Bolachinhas que fazem sucesso no Natal

Rio Negro – Diz que a tradição de pintar bolachas com desenhos natalinos nasceu na idade média nos conventos e mosteiros lá da Alemanha, o que é certo, é que essa saborosa tradição se espalhou mundo afora é chegou até nossos dias fazendo parte definitivamente do Natal.

E pelo menos, no que depender da rionegrense Geise Patricia Ribeiro, a tradição vai perpetuar por muitos e muitos anos, ela que é descendente de alemães Bucovinos já perdeu as contas de quantas bolachas já pintou. “Sabe, desde que me lembro, aqui em casa fazemos bolacha de natal, minhas irmãs e eu aprendemos com nossa mãe, assim como ela aprendeu de nossa avó, na verdade a receita é ensinada de geração em geração, não apenas a receita, mais o prazer de fazê-lo”. A receita é simples, embora exista varias versões geralmente e usado trigo, açúcar, gema, margarina, fermento, gravo e canela a gosto e mais cinco minutos no forno já esta pronto. “É rapidinho”, comenta Geise.

O trabalho é feito todo manual, do inicio ao fim do processo. E segundo Geise a receita é a mesma de outras bolachas, o diferencial está na pintura que para colorir é usado anilina e glacê. A dica é abusar da imaginação e inventar os mais diferentes desenhos. “Hoje em dia a correria é muito grande, praticamente todas as mulheres trabalham fora. Depois a mulher ainda chega do trabalho e vai limpar a casa, cuidar do filho e ainda vai lavar a roupa, se dedicar à culinária, com certeza fica em segundo plano. Por isso eu resolvi manter a tradição e este ano me associei com minha tia para fabricar as bolachas”, diz Geise que de agosto a dezembro se dedica a fabricar centenas de quilos de bolacha que é vendido em feiras, supermercados e mercearias da cidade.

Geise Patricia Ribeiro. O trabalho é todo artesanal 

do preparo da massa a pintura da bolacha com glacê